“Hương vị NƯỚC MẮM đậm đà đã tạo nên sự quen thuộc và thân thương của phở Nam Định” – Chia sẻ của Nghệ nhân Lê Thị Thiết

Sự kiện do Trung tâm Hội nghị thành phố Hà Nội phối hợp với Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long – Hà Nội tổ chức, quy tụ hơn 50 thương hiệu phở nổi tiếng từ khắp ba miền đất nước, mang đến một bức tranh sống động về văn hóa ẩm thực Việt.
Trong không gian ngập tràn hương vị truyền thống và công nghệ hiện đại, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định đã để lại dấu ấn sâu sắc với gian hàng “Phở Xưa Nam Định”, do nghệ nhân Lê Thị Thiết – Chủ tịch Hiệp hội – Phó Chi hội trưởng Chi hội Nước mắm Nam Định trực tiếp đảm nhiệm. Tại đây, những tô phở được chuẩn bị công phu, bảo đảm an toàn thực phẩm nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống. Nước phở kết hợp gia vị nước mắm và các loại thảo mộc dậy mùi hấp dẫn thực khách. “Chúng tôi mang đến đây không chỉ là phở, mà là tinh thần, văn hóa của một vùng đất. Phở Nam Định có ‘3 không’: không mì chính, không chanh, không rau giá và ‘3 có’: có nước mắm, có dấm tỏi, có tương ớt. Đó không chỉ là công thức nấu ăn, mà là câu chuyện của bản sắc địa phương,” nghệ nhân Lê Thị Thiết chia sẻ.
  Nhãn hàng Chinsu của Công ty CP hàng tiêu dùng Masan là nhà tài trợ chính cho Festival Phở 2025. Tại đây, Công ty đã phục vụ thực khách hàng trăm bát phở chất lượng cao, được chế biến nhiều loại gia vị, trong đó có gia vị chính là nước mắm của Công ty, ngoài ra khi thưởng thức phở, gia vị không thể thiếu nữa là tương ớt cũng được giới thiệu tại gian hàng của Công ty.