"Hiện nay, thị trường xuất khẩu bánh phở và gia vị rất tiềm năng. Chúng ta có thể xuất khẩu cả chuỗi cung ứng từ bánh phở, quế, hồi, thảo quả đến nước mắm, muối. Thậm chí xuất khẩu "nghề phở", để người Việt có thể tự tin kinh doanh và làm chủ chuỗi giá trị này trên toàn cầu", bà Lê Thị Thiết, Chủ tịch Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Ninh Bình chia sẻ về chuyến quảng diễn phở Việt tại 7 nước châu Âu sắp tới.