Liên hoan Văn hoá ẩm thực Quốc tế 2025 diễn ra từ ngày 22/11 đến 23/11/2025 tại Khu Ngoại giao đoàn (Hà Nội) với chủ đề “Trip of Flavours – Hành trình vị giác khắp năm châu”. Không chỉ là không gian giao lưu văn hoá – ẩm thực đa sắc màu, sự kiện năm nay còn mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc khi toàn bộ số tiền đóng góp từ Liên hoan sẽ được gửi tới các địa phương miền Trung đang gánh chịu thiên tai, lũ lụt.
Các đại biểu dự khai mạc Liên hoan. Ảnh: BTC
Tham dự lễ khai mạc có bà Ngô Phương Ly, Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm; bà Hà Thị Nga, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, cùng các lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Bộ Ngoại giao và phu nhân/phu quân; các vị đại sứ, trưởng cơ quan đại diện, tổ chức quốc tế; đại diện địa phương, doanh nghiệp và đông đảo người dân. Hiệp hội Nước mắm Việt Nam có Phó Chủ tịch Nguyễn Hoàng Yến, Nghệ nhân Lê Thị Thiết tham dự.
Đại biểu bấm nút khai mạc Lễ hội. Ảnh BTC
Với quy mô và tính chất lớn hơn mọi năm, Liên hoan Văn hóa ẩm thực Quốc tế 2025 diễn ra từ ngày 22 đến hết ngày 23/11 đã vượt lên khỏi khuôn khổ của một hoạt động giao lưu thông thường để trở thành một biểu tượng của sự giao lưu văn hóa ẩm thực, tinh thần hữu nghị, sẻ chia, đoàn kết quốc tế tại Hà Nội và trên hết, là một dịp đặc biệt để thực khách cùng chung tay ủng hộ đồng bào vượt qua bão lũ.
Bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung phát biểu tại Khai mạc. Ảnh: BTC
Phát biểu Khai mạc Liên hoan, Bà Lê Nguyệt Anh, Phu nhân bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung đã nêu bật giá trị nhân văn cốt lõi mà Liên hoan Văn hóa ẩm thực Quốc tế luôn hướng tới: để văn hóa và ẩm thực trở thành sợi dây gắn kết trái tim, để mỗi sự sẻ chia đều có thể vượt qua khoảng cách địa lý và biên giới.
Bà Lê Nguyệt Anh cũng đã gửi những lời chia sẻ và thăm hỏi sâu sắc tới các địa phương, gia đình, người dân Việt Nam đang gánh chịu những mất mát nặng nề bởi thiên tai, bão lũ. Toàn bộ khoản thu đóng góp tại kỳ Liên hoan này sẽ được gửi tới một số địa phương gánh chịu thiên tai, lũ lụt như tại: Tuyên Quang, Thái Nguyên, Cao Bằng, Hà Tĩnh, thành phố Huế.
Tại Liên hoan, bà Hà Thị Nga, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam đã kêu gọi sự chung tay ủng hộ đồng bào miền Trung hứng chịu thiên tai, bão lũ: "Những ngày qua, mưa lũ lịch sử đã gây thiệt hại lớn về người và tài sản, để lại nhiều mất mát, đau thương. Hơn lúc nào hết, tinh thần “tương thân tương ái”, giá trị đẹp nhất của dân tộc Việt Nam, cần được khơi dậy và lan toả mạnh mẽ. Thay mặt Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, tôi kêu gọi quý vị phát huy tinh thần nhân ái, chung tay ủng hộ đồng bào vùng lũ. Dù là sự đóng góp tài chính hay hiện vật, dù lớn hay nhỏ, mỗi tấm lòng đều là nguồn động viên vô giá giúp bà con sớm vượt qua khó khăn, ổn định cuộc sống. Chúng tôi cam kết mọi nguồn lực tiếp nhận sẽ được chuyển tới đúng nơi, đúng người, kịp thời và minh bạch nhất".
Bà Hà Thị Nga kêu gọi sự chung tay ủng hộ đồng bào chịu thiên tai, bão lũ. Ảnh: BTC
Bà Nga khẳng định: Thiên tai có thể cuốn trôi tài sản, nhưng không thể cuốn trôi tình người. Hôm nay, khi cùng thưởng thức những hương vị đặc sắc từ bạn bè quốc tế, mong rằng chúng ta cũng gửi đi những sẻ chia ấm áp, bởi món ăn nuôi dưỡng thể chất, còn lòng nhân ái nuôi dưỡng tâm hồn.
Bà Ngô Phương Ly, Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm cùng các đại biểu đi tham quan các gian hàng. Ảnh: BTC
Bà Ngô Phương Ly - Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm tham quan gian hàng bánh chưng Nương Bắc và bánh Cốm Bảo Minh. Ảnh: BTC
Cùng chung sự khẳng định về ý nghĩa sâu sắc của Liên hoan Văn hóa ẩm thực Quốc tế và niềm vui, sự đam mê và sự gắn kết mà ẩm thực mang lại cho con người, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa tại Việt Nam - ông Hà Vỹ cũng chia sẻ góc nhìn sâu sắc về ẩm thực như một “ngôn ngữ không cần phiên dịch”. Đại sứ cho rằng hương vị của mỗi món ăn luôn chứa đựng ký ức, lịch sử và triết lý sống của từng dân tộc. “Những ấn tượng đầu tiên của tôi về Việt Nam bắt đầu từ một bát phở nóng hổi, một ly cà phê thơm nồng, và sau đó là những món ăn truyền thống như nem hay mâm ngũ quả chứa đựng triết lý âm dương ngũ hành đặc trưng của người Việt”- Đại sứ Trung Quốc Hà Vỹ nói.
Tiếp đó, Đại sứ Hà Vỹ cũng gửi lời chia buồn tới Chính phủ và nhân dân Việt Nam vì những thiệt hại nặng nề mà bão lũ đã gây ra và thông báo rằng Chính phủ Trung Quốc đã quyết định dành khoản hỗ trợ 500.000 USD (Năm trăm nghìn đô la Mỹ) gửi tới những địa phương và người dân chịu ảnh hưởng bởi thiên tai lũ lụt.
Đại diện các tổ chức, doanh nghiệp và mạnh thường quân ủng hộ, hỗ trợ các địa phương chịu thiệt hại nặng nề bởi bão lũ. Ảnh: BTC
Liên hoan năm nay có sự tham gia của 128 gian hàng đến từ 50 Đại sứ quán, 20 cơ quan ngoại vụ địa phương, 8 đơn vị thuộc Bộ Ngoại giao, các doanh nghiệp và nhiều tổ chức quốc tế, Liên hoan ẩm thực đã thực sự sôi động với màn quảng diễn ẩm thực “Nhật kí ẩm thực không biên giới”, trải nghiệm “Hành trình vị giác khắp năm châu”, quảng diễn “Hương vị Việt Nam” và nhiều hoạt động thú vị khác. Ban Tổ chức ước tính đã có gần 20 nghìn lượt khách đến thăm quan, thưởng thức các món ăn đa dạng, đặc trưng của nhiều quốc gia được chế biến và bày bán tại không gian chung của Liên hoan.
Tác giả bài viết:
Văn phòng - HIỆP HỘI NƯỚC MẮM VIỆT NAM
