Vùng sản xuất nước mắm Phan Thiết điêu đứng vì lũ “nuốt” muối và hàng vạn lít nước mắm

Cá không có để làm mắm, muối cũng tiêu tan
Cụm công nghiệp Phú Hài ở phường Phú Thủy, tỉnh Lâm Đồng (vùng Phan Thiết, Bình Thuận cũ) tập trung nhiều cơ sở làm nước mắm truyền thống quy mô lớn. Nơi đây thuộc vùng ở hạ du nên vừa hứng chịu nguồn nước lũ từ thượng nguồn sông Cái đổ về, vừa lãnh đủ nguồn nước của thủy triều dâng cao.

Những ngày này, các doanh nghiệp và cơ sở làm nước mắm truyền thống Phan Thiết tại Cụm công nghiệp Phú Hài vất vả dọn dẹp đống ngổn ngang của trận ngập lụt lịch sử để lại.
Trận lụt vừa qua khiến họ không kịp trở tay, thiệt hại nặng nề, nhất là muối trắng để muối mắm đã tan theo dòng lũ dữ.
Ông Trương Quang Hiến - Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết - cho biết chưa bao giờ vùng làm nước mắm nơi đây hứng chịu nặng nề như trận ngập lụt vừa qua. 
Ông nói vụ cá năm vừa qua thiếu hụt cá cơm. Không đủ cá nên muối hột tồn đọng, chất đống dự trữ, nay nước lũ bất ngờ tràn vào làm tiêu tan.
"Nước ngập cao khiến lớp muối phía dưới chân ướt. Lớp dưới ướt khiến lớp trên sụp xuống tan theo nước lũ, mất khoảng 300 tấn muối của cơ sở tôi. Ngoài ra, 28.000 lít nước mắm tại các lều đã bị chảy hết ra ngoài", ông Hiến nói. 
Ông nhẩm tính thiệt hại tương đương gần 1 tỉ đồng tại cơ sở mình.
Nhiều doanh nghiệp trong Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết cũng thiệt hại nặng trong trận ngập lụt vừa qua.
Theo đại diện của Thuận Hưng, xưởng của đơn vị vừa là nơi dựng lều làm mắm, đồng thời là nơi đóng gói thành phẩm. 
Mặc dù có công nhân túc trục nhưng không chống chọi lại kịp với nước lũ dâng cao. Công ty mất hơn 20.000 lít nước mắm và các trang thiết bị sản xuất.

Mong ưu đãi lãi suất vay, hỗ trợ thuế phí

Trước những thiệt hại nặng nề trong trận ngập vừa qua, các thành viên Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết kiến nghị các cơ quan quản lý nhà nước sớm đến từng nơi thống kê và có các chính sách hỗ trợ để gượng dậy sản xuất.

Theo các thành viên trong hiệp hội, việc cần hỗ trợ nhất lúc này là giãn thời gian nộp thuế phí trong cụm công nghiệp vì đang khôi phục lại hậu quả. Về lâu dài, các thành viên hiệp hội mong muốn ngân hàng có các gói vay ưu đãi, giảm lãi suất để họ sớm sản xuất trở lại.


"Công ty buồn nhất là thuế sắp tới phải đóng nhưng thiệt hại chưa khắc phục được", đại diện cơ sở nước mắm Thuận Hưng chia sẻ khó khăn.
Tương tự, anh Khánh - đại diện cơ sở nước mắm Phú Hài Phan Thiết - kiến nghị các cơ quan quản lý nhà nước phải lập đoàn đến từng nơi sản xuất, ghi nhận câu chuyện thiệt hại để sớm có chính sách hỗ trợ lãi vay, thuế đất đai…
Ngoài những khó khăn trên, các thành viên trong Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết kiến nghị Ban quản lý Cụm công nghiệp Phú Hài khơi thông hệ thống thoát nước. Bởi theo họ, nhiều đoạn nước sông đã rút nhưng trong cụm vẫn còn ngập.

Sau ngập lụt, dự báo khan hiếm muối làm nước mắm
Không chỉ nguồn cá cơm cạn kiệt, Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết Trương Quang Hiến lo ngại sẽ khan hiếm về nguồn muối hột.
Theo ông Hiến, nhiều cơ sở làm nước mắm đã mua muối từ năm trước với giá khoảng 1.500 đồng/kg về tích trữ. "Còn hiện giờ hơn 2.000 đồng/kg nhưng chưa chắc đã mua được bởi vùng nguyên liệu muối ở Cà Ná và các tỉnh miền Trung vừa qua cũng thiệt hại nặng, mưa bão và ngập nước liên tục sao mà có muối được", ông Hiến lo ngại.
Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết có 40 thành viên, chiếm khoảng 70% sản lượng sản xuất nước mắm hằng năm ở Bình Thuận cũ. Mỗi năm hiệp hội tiêu thụ 22.000 - 24.000 tấn cá, cho ra khoảng 24 triệu lít nước mắm thành phẩm.