Nước mắm – Gia vị không thể thiếu trong món Phở Việt

HHNM - Tại Festival Phở 2024 diễn ra từ 15 - 17/3 tại Nam Định, Công ty cổ phần Hàng tiêu dùng Masan đồng tổ chức với sự đồng hành của các đơn vị tài trợ là Hiệp hội Nước mắm Việt Nam, nhãn hàng Chinsu, Phở Story.

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong món phở

Đây là chia sẻ của Nhà nghiên cứu văn hóa ẩm thực Lê Tân tại toạ đàm “Con đường phở Việt”, diễn ra ngày 16/3.

Masan Consumer - hội viên Hiệp hội Nước mắm Việt Nam đồng tổ chức Festival Phở, lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống

Sáng ngày 15/3, trong khuôn khổ sự kiện Festival Phở 2024 do UBND Tỉnh Nam Định chỉ đạo và Công ty Masan Consumer - hội viên Hiệp hội Nước mắm Việt Nam đồng tổ chức, tại Làng Vân Cù, Tỉnh Nam Định đã diễn ra nhiều hoạt động tham quan, trải nghiệm và tôn vinh nghề phở.

Nước mắm được sử dụng trong bí kíp lưu giữ hương vị truyền thống của “Phở Xưa” Nam Định

Chắt lọc bí kíp gia truyền nấu nước cốt phở từ nhiều nghệ nhân cao niên, cân bằng tỷ lệ các gia vị truyền thống trong nồi nước xương được ninh 30-50 tiếng, sử dụng nước mắm ngon nhất vùng Thái Bình, Nam Định và muối phơi trên cát… tạo nên nét tinh túy của hương vị Phở Xưa của tỉnh Nam Định.

Công ty CP hàng tiêu dùng MASAN – Cho ra mắt sản phẩm mới

Vấn đề nước mắm – khó khăn lớn nhất hiện nay là thị trường bởi các gia vị chấm, sốt của nước ngoài du nhập vào Việt Nam cũng như một số loại gia vị khác. Do vậy Hiệp hội Nước mắm Việt Nam đã hướng đến mục tiêu bảo tồn, duy trì sản phẩm được gọi là “quốc hồn quốc túy” của dân tộc.

Công ty CP Hàng tiêu dùng Masan – Hội viên Hiệp hội Nước mắm Việt Nam đóng góp vào Chương trình an sinh xã hội của huyện đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi 500 triệu đồng

Ngày 01/7/2023, Công ty CP Hàng tiêu dùng Masan – Hội viên Hiệp hội Nước mắm Việt Nam và huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã ký kết cung ứng dài hạn tỏi Lý Sơn để ra mắt sản phẩm nước mắm Nam Ngư ớt tỏi Lý Sơn.

Lãnh đạo Chi hội Nước mắm tỉnh Nam Định tham dự Đại hội Hiệp hội Du lịch tỉnh Nam Định lần thứ III, nhiệm kỳ 2023-2028

Ngày 30/06/2023, Lãnh đạo Chi hội Nước mắm tỉnh Nam Định (thuộc Hiệp hội Nước mắm Việt Nam): Bà Lê Thị Thiết và Ông Trần Văn Phúc là Phó Chi hội trưởng Chi hội đã tham dự Đại hội Hiệp hội Du lịch tỉnh Nam Định lần thứ III, nhiệm kỳ 2023-2028. Đại hội được tổ chức tại khách sạn Vị Hoàng, số 153 Nguyễn Du thành phố Nam Định