Áp dụng GMP, GHP, HACCP cho các cơ sở chế biến thực phẩm
| GMP, GHP, HACCP... là những công cụ rất cần thiết và hiệu quả đối với các cơ sở chế biến thực phẩm nhằm đảm bảo việc quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm. Tài liệu “Áp dụng GMP, GHP, HACCP cho các cơ sở chế biến thực phẩm vừa và nhỏ” tập trung trình bày những vấn đề chung; các chương trình tiên quyết; các nguyên tắc HACCP; hướng dẫn áp dụng HACCP;... Đây là những công cụ rất cần thiết và hiệu quả nhằm đảm bảo việc quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm tại tất cả cơ sở chế biến thực phẩm. |
 |
Văn phòng - HIỆP HỘI NƯỚC MẮM VIỆT NAM.